Macarrão fácil e incomum

Macarrão é aquele tipo de prato a que a gente sempre recorre numa emergência, numa preguicinha ou na vontade mesmo. Eu amo, muito. Só que a duplinha com o molho de tomate cansa, né não?
Há tempos faço quase sempre a opção integral. Mais nutritivo e tal. Saboroso tanto quanto. Todo mundo sai ganhando (todo mundo = a saúde e a fominha).
Aí hoje resolvi fazer um jantar rapidinho e saiu um fusili (parafuso) com berinjela e azeitonas.
Assim ó: piquei meia cebola grande, refoguei no azeite, acrescentei uma berinjela média picada em cubinhos (com casca) e coloquei um punhadinho de azeitonas verdes e pretas sem caroço fatiadas. Temperei com sal e pimenta e acrescentei um pouquinho de molho de tahine, mas é opcional.
Só colocar o macarrão cozido al dente nessa panela do refogado delícia e, tchanan, jantar prontinho em 10min, mesmo tempo que levaria para assar algo congelado por exemplo. Só que bem mais <3, né?
Quer coisa mais ❤ que comida gostosa e fácil?

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