Paçoca de travessa

Cadê a carinha de vergonha pra postar aqui antes de começar esse post, depois de mil anos de abandono?

Sorry! Tarra de férias, depois descobri que logo confundirei papinha com amor (sim, tô grávida ❤ ), aí veio a falta de disposição em decorrência da gestação, e então a completa falta de tempo para meu bloguinho querido por causa do trabalho (haja hora extra 😦 ).

Mas tô aqui pra falar de comida e coisa boa (sinônimos). E então quero compartilhar a receita dessa sobremesa bem gordinha que preparei com carinho pro aniversário da minha mãe: a paçoca de travessa.

travessa de paçoca

Primeiro, vc prepara um creme desses bem básicos, com: 1 litro de leite, 4 colheres de maizena, 1 leite condensado, 4 gemas e 1 colher de baunilha. Não esquece de peneirar as gemas, pra não ficar com aquele cheirinho chato de ovo. Você leva ao fogo, mexendo sempre, até engrossar, e desliga. Ele não fica doce, mas acho ideal pois depois a paçoca fará essa função.

À parte, vc derrete 500g de chocolate meio amargo (eu faço no micro-ondas, picadinho leva menos de 2 minutos) e mistura a uma caixinha de creme de leite.

Pra montagem, vc precisa de uma travessa grande. Coloca metade do creme, metade do ~ganache~ que vc preparou acima (chocolate+creme de leite) e umas 10 paçocas quebradas à mão. Então, vc repete: creme, chocolate e paçoca. E fim! Mais fácil impossível, né?!

Fica bem mais gostoso se for bem gelado, então o legal é preparar com antecedência e deixar pelo menos umas 4 horas na geladeira. Mega calórico, mega abraço interno, facilmente confundível com amor ❤

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Brigadeiro de paçoca

Além do meu amor em forma de brigadeiro de gente grande, resolvi oferecer uma segunda opção pro aniversário do afilhadinho Ike: brigadeiro de copinho. Mas de paçoca ❤

Puro amor, já que eu e a cumadre amamos mindu e seus derivados. Acho que deu certo, adorei o resultado.

Quem quer saber como faz?

Um leite condensado, um creme de leite, oito paçocas, uma colher cheia de manteiga. Fogo baixinho, mexe até o ponto de brigadeiro mole e pronto. Mais fácil impossível. Depois de frio, já nos copinhos, quebrei paçocas irregularmente pra complementar.

Podia ter ficado um pouquiiinho menos doce, pro meu paladar. Na próxima vez, colocarei meio creme de leite a mais, depois de tirar do fogo.

Depois de testar, me conta please?

 

paçoca2      paçoca1

 

Confundo festa infantil com amor. Confundo todas as comidinhas de festa infantil com amor.